看着一條條面條晶瑩剔透的，仿佛不用洗就能洗幹淨。那麼，面條魚怎麼洗才能放心食用？面條魚食用前怎麼處理吃得放心？一起來了解一下吧。
面條魚怎麼洗
銀魚也叫面條魚，由于魚的個頭較小，許多人不知該如何處理，其實處理方法很簡單：準備以小盆清水，把魚倒進去，然後用手輕輕攪拌讓髒東西沉澱，接着用濾網把小魚撈起，照這個方法沖洗三、四次即可。另外也可以把銀魚倒進過濾網裡，打開水龍頭，水量不要太大，讓流動的水慢慢沖洗，洗幹淨之後放幾分鐘把水瀝幹，即可開始料理了。
如果認為這樣仍不幹淨，可以在沖洗好之後另外用開水把魚氽燙一下，這樣就可以安心食用了。
如果銀魚在沖洗時發現魚身一碰水就很容易碎掉，這表示魚已經不大新鮮。新鮮的銀魚應該幹幹爽爽，不沾手，挑選時應該稍加注意。
面條魚怎麼處理
面條魚在黃、渤海出産，說這小魚在春天滿肚帶籽是搶手貨，肉質細嫩，味道鮮美。但是它卻很嬌貴，出水就壯烈犧牲。去掉内髒後，用鹽、料酒、白胡椒粉鹽漬一會兒待用。
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