辨别西紅柿是否是催熟的方法：
1、看形狀。催熟的西紅柿會比較大，呈現出多個面，而自然熟的西紅柿表面相對比較圓滑。
2、看顔色。催熟的西紅柿顔色不是很鮮豔，而且會出現白一塊紅一塊的，自然熟的西紅柿頭部地方會有些黃綠色。
3、存放時間。常溫下，催熟的西紅柿會比自然熟的西紅柿的存放時間長，放很久都不會腐爛。
4、手感。催熟的西紅柿捏起來會比較硬，而自然熟的會相對軟一些。
5、看果肉。将西紅柿切開，自然熟的西紅柿内的籽是土黃色的，肉多汁多沙，而催熟的西紅柿内的籽是綠色的，沒有沙。
6、口感。催熟的西紅柿吃起來味道偏淡，還會有點澀，而自然熟的西紅柿吃起來是酸酸甜甜的。
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