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酒糟鹹肉做法

更新时间：2026-04-09 02:22:22

　　一、主料：五花肉，酒糟，米酒，黃酒、春筍适量。

　　二、調料：蔥少許、白糖1勺、水少許。

　　三、做法：

　　1、春筍剝殼洗淨，對剖再斜切成薄片，鋪在盤底；

　　2、把酒糟用米酒和黃酒調開，靜緻一段時間；

　　3、五花肉飛水洗淨切塊，肉丢進去，平鋪在春筍上；

　　4、再在肉上撒一湯匙白糖，再撒一點點清水，腌三天入味。

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