一直喜歡吃焦糖爆米花，自己在家裡做幹淨又好吃，用奈特蘭草飼黃油做出來的爆米花濃濃的奶香，又香又甜
By 冬日的向日葵 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 球形玉米粒 50克
- 黃油 30克
- 白糖 60克
做法步驟
1、準備好食材
2、把玉米粒沖洗下，放在廚房紙上壓幹水份
3、稱出30克黃油，分成兩份用
4、把15克黃油和玉米粒一起放入鍋裡，開小火
5、等黃油化開後，翻炒下玉米粒，讓每顆玉米粒都沾上黃油，小火不停翻動
6、等玉米粒開始有爆開的時候蓋上鍋蓋，再多搖動下鍋子防止底下的玉米粒糊鍋，鍋裡沒有爆裂聲後關火出鍋備用
7、再把15克黃和白糖一起放入鍋裡，開小火至糖化開
8、小火炒出焦糖色，小心不要炒過火了，倒入爆好的玉米粒翻動下讓每顆都沾上焦糖
9、出鍋放大盤子裡把沾在一起的玉米粒分開一下，放涼就可以開吃了
10、成品顔色好看，又香又脆又甜
小貼士
1.全程小火，特别是炒焦糖時别炒糊了，糊了會苦 2.我用的專門做爆玉米花的玉米粒，爆出來比較圓
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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