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做青團可以不用粘米粉嗎

更新时间：2025-11-16 07:48:11

　　做青團可以不用粘米粉的，用艾葉、糯米粉和喜歡吃的餡料即可做出青團。

　　青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。

　　現在店裡做青團，有的采用漿麥草，有的采用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用來當作春遊小吃。

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