1、準備厚吐司2枚、玉米30g、豌豆15g、胡蘿蔔30g、雞蛋1隻、芝士條30g、西式火腿30g、油250ml（實耗10ml）、瓜子仁适量。西式火腿切碎，雞蛋打散，胡蘿蔔切絲。
2、胡蘿蔔絲過沸水變色撈出。芝士條、玉米仁、胡蘿蔔絲和西式火腿粒攪拌。面包片平放，用西餐刀鋒輕劃厚度的中央部分，用刀尖小心地把面包片内部空間開得更大，并保持1/2的面包邊連着。
3、将拌好的餡料填進面包片内。
4、用毛刷将蛋液塗在面包的開口邊緣，并用壓捏使其封口（有時間還可放入冰箱内放置一會）。将剩餘蛋汁塗滿面包片兩面，并将瓜子仁均勻粘上。
5、用低溫油将此時的面包片煎炸至雙面金黃色。
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