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什麼樣的西紅柿是用過激素的
什麼樣的西紅柿是用過激素的
更新时间:2024-03-03 10:40:05

  1、若番茄着色特别均勻,表面沒有白點,也沒有過多的瑕疵,連果蒂的部分都很少看到綠色,手感硬而飽滿,這樣的番茄則可能是使用催熟劑的。

  2、若是用了催熟劑的番茄,汁液很少,而且不會流出,汁和果肉混為一體,所以整體感覺比較硬。

  3、使用催熟劑的番茄沒有番茄的味道,也沒有酸甜的口感,而且口感發澀,汁不濃,果肉很硬,做熟之後果肉還是保持原樣。

  鑒别方法:

  1、看外形:好番茄通常外形整體圓潤,而催熟番茄多為形狀不圓,紅綠不均。

  2、看内部:好番茄多汁,果肉紅色,籽呈土黃色,催熟番茄少汁,無籽或籽是綠色。

  3、摸一摸:好番茄軟而不硬,催熟番茄摸起來明顯感覺裡面有硬芯。

  4、嘗一嘗:好番茄吃起來酸甜适中,催熟番茄吃起來硬而無味,口感發澀。

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