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蛋白質的一級結構名詞解釋是什麼

更新时间：2024-05-09 13:28:30

　　蛋白質的一級結構是蛋白質多肽鍊中氨基酸殘基的排列順序，也是蛋白質最基本的結構。是由基因上遺傳密碼的排列順序所決定的。蛋白質一級結構是理解蛋白質結構、作用機制以及與其同源蛋白質生理功能的必要基礎。

　　測定：

　　1、測定多肽鍊的數目。

　　2、拆分多肽鍊。

　　3、斷開多肽鍊内的二硫鍵。

　　4、測定每一肽鍊的氨基酸組成。

　　5、鑒定多肽鍊的N-末端和C-末端。

　　6、裂解多肽鍊為較小的肽段。

　　7、測定各肽段的氨基酸序列。

　　8、利用重疊肽重建完整多肽鍊的一級結構。

　　9、确定二硫鍵的位置。

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