楊梅要放冰箱保存。冰箱中的氣溫比較低，為了保證新鮮楊梅的品質與風味，延長它的保質期，可以将它放在冰箱中保存，低溫對楊梅有一定的保鮮效果。新鮮的楊梅可以放在冰箱冷藏中保存2-3天，注意放冰箱冷藏保存時，一定不要清洗楊梅，清洗後的楊梅表面的水分增多、容易腐爛，會縮短楊梅的保存時間。
楊梅楊梅屬于木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分布。楊梅原産中國浙江餘姚，1973年餘姚境内發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經濟栽培主要是楊梅。
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