第一、 首先用剪刀将雞爪中的指甲剪去，如下圖所示。
第二、 然後鍋中放入适量的清水，待水燒開倒入雞爪燙五分鐘，撈出瀝幹。
第三、 接着把鍋洗幹淨，往鍋中加入适量的清水。水的用量，小編建議大家，用正好沒過雞爪的水量就可以了。
第四、 然後把桂皮，八角，香葉洗幹淨，倒入鍋中，如下圖所示。
第五、 接着把蒜頭剝去外皮，倒入鍋中，如下圖所示。
第六、 然後往鍋中加入适量的白糖，如下圖所示。
第七、 接着往鍋中加入适量的醬油，如下圖所示。
第八、 然後把之前燙好的雞爪倒入鍋中，開大火鹵半個小時。
第九、 等到鍋中的湯汁所剩無幾了就可以出鍋了。一道美味可口的鹵雞爪就做好了，希望大家能夠喜歡。
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