楊桃的生熟可以通過外觀顔色來判斷，顔色是綠色，說明還沒有成熟，顔色是黃綠色或者黃中帶綠，說明楊桃剛開始熟，楊桃完全變成黃色的時候，說明楊桃已經完全成熟的，這是最簡單判斷方法之一，我們還可以通過手感來判斷，捏起來硬的就是沒熟的。
楊桃是酢漿草科陽桃屬植物，喬木，高可達12米，分枝甚多；樹皮暗灰色，内皮淡黃色。奇數羽狀複葉，互生，全緣，卵形或橢圓形。花小，微香，數朵至多朵組成聚傘花序或圓錐花序，自葉腋出或着生于枝幹上，花枝和花蕾深紅色。漿果肉質，下垂。種子黑褐色。花期4-12月，果期7-12月。原産于馬來西亞、印度尼西亞，廣泛種植于熱帶各地。中國廣東、廣西、福建、台灣、雲南有栽培。生長于路旁、疏林或庭園中。
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