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做梅菜幹的方法

更新时间：2024-05-05 15:57:29

　　1、先将摘回來的芥菜用水洗幹淨。

　　2、把洗幹淨的芥菜放到幹淨的樓面上曬一天，曬到菜葉軟，水份少點就行。

　　3、然後把芥菜放到盤子裡，撒上鹽，不要撒太多适量就行。

　　4、撒上鹽後用手揉搓，直到菜梗軟下來菜葉出水份即可。

　　5、把揉好的菜放到一個桶裡面，蓋上蓋放一個晚上。

　　6、第二天會發現桶裡面多出了好多水，這時把菜取出來放在太陽下曬。

　　7、曬一天後晚上再收回來揉搓一下，如此重複曬幾天，直到曬幹為止。最後就可以把曬好的梅菜裝起來收藏了，等到想吃時就拿出來煮就可以了。

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