材料：茄子、500g、油适量、鹽适量、醬油适量、香菜适量、花椒面适量、五花肉适量、尖椒适量。
做法：
将五花肉切片後，裝入碗中備用。将蔥切成蔥花，香菜切成小段，尖辣椒切碎。茄子洗淨後，用手撕成條狀。鍋中放底油，大火燒開，油開後，先放入肉片，翻炒，再放入蔥花，翻炒幾下，最後放入茄條。翻炒幾下後放入花椒面，再放入适量的醬油。在鍋中倒入适量的水，水量差不多和茄子平齊，然後大火炖。茄子炖的軟爛以後，加入适量的鹽。把辣椒碎倒入鍋中，翻炒均勻。出鍋前撒上香菜碎即可。
咪了炖茄子怎麼做好吃
更新时间：2025-09-02 16:16:03
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