酸辣過瘾金湯肥牛好吃到湯都不剩?金針菇和肥牛是絕配，金針菇、粉絲、肥牛加上酸辣椒醬，一鍋煮，酸酸的辣辣的，很下飯，金針菇酸爽嫩滑，肥牛嫩而不柴，吃完全身暖和，這樣一大碗外面飯店的話肯定要48元一份，自己做做的話成本也就25元，肥牛足足有半斤，吃的實在是過瘾，我來為大家科普一下關于酸辣過瘾金湯肥牛好吃到湯都不剩?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
酸辣過瘾金湯肥牛好吃到湯都不剩
酸湯金針肥牛金針菇和肥牛是絕配，金針菇、粉絲、肥牛加上酸辣椒醬，一鍋煮，酸酸的辣辣的，很下飯，金針菇酸爽嫩滑，肥牛嫩而不柴，吃完全身暖和，這樣一大碗外面飯店的話肯定要48元一份，自己做做的話成本也就25元，肥牛足足有半斤，吃的實在是過瘾。
需要材料-
肥牛250克
粉絲50克
金針菇200克
香蔥2根
辣椒1根
大蒜頭3瓣
花椒20粒
料酒3湯匙
黃辣椒醬2湯匙
糖2克
生姜1片
步驟-
準備食材。
大蒜頭切片、蔥和辣椒切段備用。
粉絲用溫水泡軟。
金針菇去掉根部并洗淨。
金針菇撕成小朵。
粉絲焯水半分鐘。
金針菇焯水。
熱鍋熱油放入花椒炒香後，把花椒撈出。
放入蒜頭炒香，加水加黃辣椒醬。
燒開後放入金針菇。
再放入粉絲。
鍋中加水、姜片和料酒燒開後關火，把肥牛放入鍋中燙半分鐘。
粉絲和金針菇撈出放碗中。
肥牛放入湯中煮半分鐘。
撈出肥牛鋪在碗上。
撒上蔥和辣椒。
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