延慶區特色小吃傀儡-tft每日頭條

今天中午蒸了梅菜扣肉，想了想放棄了大寶不愛吃的白米飯，換成大家都愛的火勺。至于火勺是什麼，我個人覺得有點像肉夾馍的馍。沒來延慶之前，我也不知道有這麼個東西。

還是老樣子發一塊面

延慶區特色小吃傀儡（延慶特色美食火勺）1

發面的時候做一點油酥：一點面粉、一點鹽、一點五香粉，用熱油澆了之後拌勻。因為今天做的火勺不多，所以油酥就做了一點點。

延慶區特色小吃傀儡（延慶特色美食火勺）2

面發好的搓成長條。

延慶區特色小吃傀儡（延慶特色美食火勺）3

切成劑子按扁不用擀。

延慶區特色小吃傀儡（延慶特色美食火勺）4

揪一塊面蘸上油酥包在劑子裡。

延慶區特色小吃傀儡（延慶特色美食火勺）5

都包好了，再擀一下，也不用太薄，擀成小餅就可以了。

延慶區特色小吃傀儡（延慶特色美食火勺）6

烤箱上下火預熱200°五分鐘，然後把火勺放在烤盤上，放在烤箱中層烤5分鐘。我家不是蒸汽烤箱，所以在烤箱底部放了一點水，要不然都烤幹了。外面賣的火勺都是放大鐵爐子裡烤，家裡也就隻能這樣啦。

延慶區特色小吃傀儡（延慶特色美食火勺）7

五分鐘後拿出來翻個面再烤一會，烤到面皮微微變色就可以啦(❀╹◡╹)

延慶區特色小吃傀儡（延慶特色美食火勺）8

全部烤好放在烤盤裡就可以吃啦，可以夾萬物了。

延慶區特色小吃傀儡（延慶特色美食火勺）9

這邊的火勺每每都能賣脫銷，要不就排大隊，從市區過來的每次買一大兜子走，出門旅遊的也經常帶火勺路上吃，有次我還遇見老外在買火勺加腸，哈哈…

延慶區特色小吃傀儡（延慶特色美食火勺）10

之所以說火勺可以夾萬物，是因為真的想夾什麼夾什麼，辣片、火腿、油條、雞蛋、各種鐵闆各種菜……今天除了做了梅菜扣肉來夾火勺，還做了鐵闆蘑菇生菜，實在太美味了 ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ

延慶區特色小吃傀儡（延慶特色美食火勺）11

我剛來這的時候，火勺賣5毛6毛，現在漲到1塊或者1塊5一個啦，不過相對于其他食品，這個還是很不錯啦，不想做飯可以買點很方便。可是我還是喜歡自己動手做，讓孩子吃到有媽媽的味道(๑❛ᴗ❛๑)