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熟羊肉怎麼做好吃家常

更新时间：2026-11-11 05:15:23

　　1、準備好所有食材，用一點雞蛋準備給羊肉上漿；

　　2、刀和羊肉紋理成九十度角将紋理切斷，裡脊下邊有一條薄油，不用去掉；

　　3、切完肉放料酒和鹽，加少許全蛋液攪拌均勻，加住一點澱粉；

　　4、将蒜切成末，蔥切厚點，用黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、白糖和澱粉調成一個碗汁備用，适當加一點水；

　　5、鍋中放油稍微多些，放兩個将籽去掉的幹辣椒，炸至棕紅；

　　6、加入羊肉和蒜末；下切好的蔥塊炒幾下；

　　7、把大火把汁攪勻倒入鍋裡，炒動即可。

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