1、先将絲瓜去皮、切塊，然後将蔥切段，姜切片。
2、然後将雞腿肉剁成小塊，放至在沸水中焯去血沫撈出。
3、将雞肉、蔥姜塊一起放進砂鍋中炖40分鐘，放入絲瓜炖30分鐘，最後放入鹽和枸杞即可。
絲瓜（學名：Luffacylindrica(L.)Roem.）葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。卷須稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。葉柄粗糙，近無毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于總狀花序上部；雄蕊通常5，花初開放時稍靠合，最後完全分離。
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