因人而異，可以使用錫紙，也可以不實用。
使用錫紙烤肉則需烤箱溫度低時間短，不使用錫紙則需烤箱溫度高時間短。包裹錫紙烤焙，可以保留排骨内部的水分，讓排骨鮮嫩多汁。除去錫紙高溫烤焙，可以吸幹排骨表面水分，帶來外酥内嫩的口感。
補充：錫紙是一種像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，金屬成分其實是鋁，而非錫。是用鋁箔軋機加工而成的厚度在零點二毫米以下的一種薄片，大部分的鋁箔紙一面光亮，另一面啞光。主要用于包裝食物、藥物、化妝品和其他化學制品等。
烤箱烤排骨用包錫紙嗎
更新时间：2026-10-13 18:17:51
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