金湯酸菜魚的做法?魚肉洗淨,切大塊洋蔥、青辣椒、西紅柿、蔥、姜、蒜瓣、酸菜切碎、豆腐切塊，今天小編就來聊一聊關于金湯酸菜魚的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
金湯酸菜魚的做法
魚肉洗淨,切大塊。
洋蔥、青辣椒、西紅柿、蔥、姜、蒜瓣、酸菜切碎、豆腐切塊。
茴香洗淨切段,所有洋蔥、青辣椒、西紅柿、蔥、姜、蒜瓣、豆腐加入魚肉、加醬油、料酒、花椒、香料、鹽腌制半小時。
上鍋開火，鍋燙後加油，油滾開後加花椒幾顆，加切塊的西紅柿，加豆瓣醬炒，把西紅柿炒爛開後，加酸菜再炒，炒幾分鐘後，加料酒，加開水入鍋。
最後加腌好的魚肉和菜品,加蚝油,湯水要剛浸到菜品的8-9成就行。
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