制作大麥茶步驟:
1、先将大麥洗淨,除去其中雜物、石子砂粒等。
2、放在住篩子裡曬幹。曬時上面放一層紗布防灰塵。
3、焙炒,可用文火在幹淨鍋中翻炒,直到表皮焦黃為止。焙炒時需用力适當,使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發。