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毛豆有什麼好的燒法

更新时间：2025-09-10 06:35:20

　　毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬幹之後可長期保存。毛豆可做成五香毛豆、毛豆雞丁、清口毛豆等佳肴。五香毛豆的具體做法如下：

　　材料：毛豆、八角、小茴香、桂皮、花椒、香葉、鹽、料酒。

　　方法步驟：

　　毛豆洗淨，剪去兩頭，容易入味；鍋裡放水，将八角、小茴香、桂皮、花椒和香葉先煮5分鐘；然後下入毛豆、鹽、料酒中火煮15-20分鐘；關火後浸泡1小時即可。

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