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毛豆怎麼吃最有營養價值

更新时间：2024-05-01 00:24:40

　　有營養的吃毛豆的方法：

　　1、水煮毛豆，需要材料：花椒五粒、大料一枚、小茴香、桂皮各少許；精鹽二克。

　　制作方法：将毛豆用清水洗淨後備用；蔥、姜切片備用；用紗布将香料包好制成香料包後備用；鍋中做水，水開後下入毛豆、精鹽後大火煮開；變小火後敞蓋煮7分鐘左右關火；毛豆在鍋中繼續浸泡半天，大約六小時左右後撈出即可。

　　2、茶香毛豆，需要材料：毛豆一斤，綠茶一大勺，鹽一大勺，八角一個，花椒十幾粒，香葉兩片，辣椒兩三個，生姜兩大片。

　　制作方法：毛豆剪掉兩端，尖的一頭剪半公分。用鹽搓洗毛豆，去掉表面過多的毛；鍋中放入剛剛沒過毛豆的水量，然後放入調料，燒開五分鐘後，關火蓋上鍋蓋焖至冷卻到常溫即可。

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