魚肉是人們生活中不可缺少的美食，相比較牛羊肉以及豬肉，魚肉少了幾分油膩，多了些細膩爽口的感覺。在海邊生活的人，吃魚可謂是行家，因為這裡的魚類資源特别豐富，各種各樣，不同口感的魚類應有盡有。

雖說海魚的種類多，但是真正受老百姓喜歡的卻為數不多，今天咱們就來聊一聊大家公認好吃的海魚，不知道大家都吃過嗎？

一、鲷魚

鲷魚又叫加吉魚、班加吉、加真鲷、銅盆魚，因為它的肉質鮮美，還被人們稱為“魚中之冠”，其中真鲷魚（加吉魚）算是魚中極品，因為顔色發紅，又叫“紅加吉”，日本人對它尤為喜愛，常說“花中櫻為王，魚中鲷為尊”，可見真鲷魚在它們心目中的地位頗高。

鲷魚沿海地區都有，但是主要産區就是秦皇島，青島，煙台等地，在福建黃鳍棘鲷（黃翅魚），是大家平常最喜歡的一種魚，它的價格不貴，口感鮮嫩，營養價值也非常高，值得品嘗。

二、鳗魚

鳗魚又稱鳝，有白鳗、白鳝、河鳝等等，它的口感細嫩，吃起來肉質鮮美，和真鲷魚一樣，鳗魚也是日本人非常喜歡的一道美味，常常用它來制作各種壽司和飯團，有人說“沒有了鳗魚，日本壽司界就會少了半壁江山”。

三、比目魚

比目魚類是底栖食肉性、冷溫型海洋魚類，它肉質細嫩而潔白，味鮮美而肥腴，魚刺較少，由于比目魚情較為溫順，遊泳速度較慢，也就成為海水養殖的主要對象。

四、帶魚

帶魚是最為常見的一種海魚，南北方都能見到，紅燒油炸味道特别香，帶魚營養價值也很高，富含蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵等多種營養成分。不過帶魚想吃活 的就很難了，因為在民間，經常流傳“帶魚出水既死”，所以我們吃到的帶魚往往都是冷凍的。

五、馬鲛魚

馬鲛魚肉質細嫩潔白，糯軟鮮爽，營養豐富，尾巴的味道特别好，物美價廉。素有“鲳魚嘴，馬鲛尾”之說，馬鲛魚的做法很多，可以清蒸，魚片，紅燒，油炸，也能曬成魚幹食用。

六、馬友魚

馬友魚學名學名四指馬鲅，民間俗稱午筍、祭魚和鯉後，湛江人則一般稱之為“馬五”或“午魚”，馬友魚肉質鮮美，細膩而爽口，脂肪厚度超過10% ，高出一般魚類很多，馬友魚的肉質有很明顯的分層，就千層糕一樣層疊起來，因此也被人們叫做“千層糕”。

馬友魚是一種多脂肪的名貴魚類，但是每年的捕撈量很少，天然野生的數量則更少。所以其價格格外的高！在台灣曾流行一個與魚類排行有關的說法"一午二鮸三土魠",其中"午"即指馬友魚,可見其在消費者心中的地位不一般。

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