把變硬的棉花糖放在鍋裡進行蒸煮幾分鐘，硬棉花糖就會變軟。棉花糖指市場上一種軟性糖果，疏松多孔，具有一定的彈性和韌性，因口感和質地與棉花相似而得名。将白糖倒入棉花糖機中制出糖絲，再用棒子将糖絲纏繞起來而成，入口即溶，因糖絲跟棉花絮十分相似，故得其名。
這是一種柔軟粘糯，有膠體性和微和彈性，含水分10%～20%，含還原糖20%～30%的軟性糖果。主要由蜀葵的根做成。具有一定的藥用效果。棉花糖的口味繁多，有草莓、甜橙、葡萄、香蕉、菠蘿、薄荷、藍莓等多種。五顔六色，十分美觀。食時口感疏松，不粘牙，由于甜度較低，适合休息時或飯後食用。但不可多食。
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