1、紅薯有益于心髒健康，紅薯中富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心髒功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。
2、紅薯可用于預防肺氣腫，吸煙過多可能會導緻有肺氣腫的症狀發生，那有肺氣腫的朋友可以多吃紅薯來緩解，而紅薯中富含了大量的維生素A，多吃紅薯可以有效地降低肺氣腫的發病率。
3、紅薯可促進胃腸蠕動，常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體内葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
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