1、藕粉的味道非常的清香，具有非常好的健脾開胃的作用，同時還能夠起到開胃，促消化的作用，食欲不振以及腸胃不好的朋友們可以适當的吃藕粉，能夠起到一定的輔助治療作用。
2、藕粉也具有止血涼血的效果。由于藕粉中是含有單甯酸，能夠收縮血管，具有非常強的止血效果，而蓮藕也本身就是具有涼血的作用，對于血熱症狀是具有一定的治療效果的。
3、藕粉也具有清熱的作用。藕粉本來就是屬于涼性的食物，能夠有效的緩解口渴等症狀，夏季可以适量的吃藕粉，能夠起到調節性的作用。
4、藕粉的營養價值非常的，藕粉含有人體所必需的維生素澱粉，還含有植物性的蛋白質，具有非常好的補氣血的效果，能夠增強個人的免疫力，貧血以及體虛的朋友們可以吃藕粉。
5、藕粉是具有降脂的效果。藕粉中含有大量的膳食纖維以及粘液蛋白質，能夠促進膽固醇以及甘油三酯的排洩，同時能夠起到降脂的作用。
6、藕粉的營養價值非常高，但是藕粉是寒性的食物，孩子不能多吃。
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