1、劉洪昌
一名普通的國營食堂大廚，但心思細膩、重情義、有擔當的他将家庭的責任全部扛在自己肩上，用自己的真心和努力将一個已經日漸衰敗的家庭逐漸支撐起來，雖然生活異常艱辛坎坷，仿佛所有的磨難都落在他一個人的身上。
2、文惠
出身貧寒，上有眼盲的母親下有叛逆的妹妹和頑皮的弟弟，為了能照顧家人她毅然放棄了北大讀書的機會。其貌不揚又沒有什麼文化水平的廚子劉洪昌一直默默的幫助着文惠和他的家人，他的善良感動了文惠，最後兩人組成新的家庭，并開始了一段并不平靜的生活。
3、楊麥香
楊麥香是一個與當時時代女孩性格迥然的女孩子。她的身上少了幾分平常女子慣有的羞澀，多了些許男孩子一樣的豪放。她對待朋友肝膽相照，面對愛情勇敢追求，盡管所愛的人已經結婚，她仍會在其受難之時伸出援手，予以幫助，是一個有情有義的“大女子”形象。
4、何文遠
是上世紀八十年代一戶普通家庭的女兒，母親目盲、家境貧寒，面對家中的新成員姐夫劉洪昌，她覺得配不上自己的姐姐，以緻做多出格的事情表示不滿，而何家随後的生活也因文遠而徒生改變，何文遠的命運充滿了波折與坎坷。
5、電視劇《家常菜》的大結局：洪昌讓運昌轉告文濤回家過春節，文濤同意了。吳曉英跟文遠說，不要再計前嫌，過年一起跟洪昌過。文遠同意。洪昌得知弟弟妹妹回家過年，興奮不已，做好了飯菜等着文遠 文達和文濤的到來，卻不料等到的是文濤礦井塌方的消息。趕到礦上救文濤的洪昌，被砸在了礦井裡。厚墩子趕到，決定不顧一切，散盡家财，請求一援。由于地質情況複雜，大型機械無法實施營救，厚墩子帶領文遠、文濤、文達和運昌，一起進礦井，用手挖，是把洪昌救了出來。看着已停止呼吸的劉洪昌，衆弟姐心如刀割，淚如泉湧。被砸在井下一夜的劉洪昌卻奇迹般地蘇醒了，望着弟弟姐姐又回到自己的身邊，劉洪昌笑了。
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