芝士就是奶酪，制作奶酪的方法很簡單，先攪拌牛奶然後發酵，再倒進鍋加熱熬煮成固态。奶酪的吃法有很多種，可以直接吃，也可以加工做成芝士沙拉或芝士漢堡。
芝士非常好吃，而且你在家也是能做的。先将新鮮牛奶經過過濾攪拌去掉奶油，然後将剩下的牛奶進行發酵，發酵出酸味後再上鍋熬煮，煮至固态取出壓制成形就可以了。
做好的奶酪可以直接吃，入口就會感到非常香甜可口。除此之外奶酪還可以做成芝士沙拉，首先将奶酪加熱融化，然後和水果進行攪拌即可，這樣一份水果沙拉不僅有營養，而且十分美味。
芝士還能做成美味的芝士漢堡，将切片奶酪放在面包片上，然後加入蔬菜、火腿、炸雞等配料，最後塗上沙拉醬，這樣一個芝士漢堡就做好了，非常适合拿來當早餐吃。
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