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如何做白鴿好吃

更新时间：2026-01-30 13:48:46

　　1、食材：鴿子肉1隻，大米100g，香菜2棵，姜片5片，鹽适量，雞精2g，胡椒粉2g。

　　2、煮粥最好用香米或者長粒想稻米，大米淘洗好；鴿子洗淨切成小塊；香菜去跟後洗淨。

　　3、準備砂鍋，放入洗淨的大米，加入适量清水蓋上蓋子，以大火燒開，然後開蓋子，轉中小火煮熟，大于15-20分鐘左右。

　　4、準備炒鍋，熱鍋熱油至五成熟的時候，放入鴿子肉翻炒直到顔色改變之後就可以關火了。

　　5、白粥煮熟之後，往砂鍋裡面加入各自如，保持打開蓋子的狀态一直煮。

　　6、接着放入姜片，火力一直保持在稍微沸騰的狀态，不要太大火，必須用勺子順同一個方向攪拌10分鐘以上，這樣可以讓粥的口感變得軟綿。

　　7、加入胡椒粉和雞精，攪拌均勻後就可以關火了，在吃之前加入少許食鹽調味，最後放入香菜碎末就大功告成了。

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