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麻辣牛肉面的做法

更新时间：2026-09-17 16:29:00

　　1、食材：面條一把，牛腱子肉一塊，色拉油适量，八角适量，花椒适量，小蔥适量，大蒜少許，豆瓣醬适量，水适量。

　　2、牛肉放入熱水中煮去血水，取出後，切成中等大塊狀，瀝幹待用。

　　3、将蒜，蔥，幹辣椒，八角，草果，花椒，豆瓣，姜粉等在熱油裡炒香。

　　4、炒好的香料裡加牛肉，加水，放高壓鍋裡煮煮開後，在中溫火再熬10-15分鐘。

　　5、用蔥和蒜，炒調料，加牛肉接着炒。

　　6、加水煮牛肉辣湯。

　　7、将湯放面碗裡，加上面條即可。

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