不用礦泉水,因礦泉水大多是含鈉、錳、鈣、鎂較高的硬水。
補充沖煮咖啡應注意:
1、沸騰會使咖啡變苦,千萬不要煮沸咖啡,适當的沖泡度最好應略低于96攝氏度。咖啡不可以再加熱,注意:僅煮每次所需的分量,最好在剛煮好時飲用。咖啡的最佳飲用溫度為85攝氏度。
2、硬水會妨礙咖啡因和單甯酸的釋出。也要避免使用含消毒氣味的水,不用第二次煮沸的水,以及一大早剛從水龍頭流出的水,尤其不能使用含氯的水。
3、沖煮咖啡最好使用過濾後的水。沖煮時加熱煮沸時的開水留有少許的二
不用礦泉水,因礦泉水大多是含鈉、錳、鈣、鎂較高的硬水。
補充沖煮咖啡應注意:
1、沸騰會使咖啡變苦,千萬不要煮沸咖啡,适當的沖泡度最好應略低于96攝氏度。咖啡不可以再加熱,注意:僅煮每次所需的分量,最好在剛煮好時飲用。咖啡的最佳飲用溫度為85攝氏度。
2、硬水會妨礙咖啡因和單甯酸的釋出。也要避免使用含消毒氣味的水,不用第二次煮沸的水,以及一大早剛從水龍頭流出的水,尤其不能使用含氯的水。
3、沖煮咖啡最好使用過濾後的水。沖煮時加熱煮沸時的開水留有少許的二