成熟的番石榴果味道香甜多汁，果肉柔滑，口感有些像香蕉，但是比起香蕉更多汁、還有很多籽，也有人覺得像是釋迦果的味道。而沒有完全成熟的番石榴味道酸甜，口感爽脆，果皮帶有一點青澀的滋味，吃起來有些像山楂，也有人說像脆桃子。
芭樂跟石榴是一種東西嗎：不是。
區别一：石榴學名上屬于石榴科，石榴屬漿果；而芭樂則屬番石榴屬的水果，屬桃金娘科熱帶灌木或小喬木。
區别二：成熟的石榴表皮大多呈紅色；而芭樂外表一般是青色的，它外表看起來有點像梨，果實通常呈青色，熟透時也有的呈淡紅色或淡黃色。
區别三：石榴形狀如瘤，果型一般比較大；而芭樂漿果球形、卵圓形或梨形，果型相對石榴要小一些。
區别四：石榴的果實呈現成水晶樣的小籽，果皮比較薄，果實是一顆顆的；而芭樂的果實是一體的，果肉中分布着籽，成熟後的芭樂果實香軟。
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