1、産地。花旗參：從産地來說花旗參是原産于加拿大和美國，而我國國産的花旗參隻是引種的。人參：百草之王的人參，主要産于我國東北部，而且根據加工的不同，有白參和紅參之分。
2、本質。花旗參：主根呈圓形或紡錘形，長大約3～12厘米，性味苦、甘、涼，歸經于肺、胃二經。人參：主根高30-60cm，呈圓柱形或紡錘形，性味甘，微苦、微溫，歸經于脾、肺二經。
3、功效。花旗參：其功效主要體現在補氣養陰、清熱生津、涼能清熱、甘涼相合，既能夠清熱養陰，又能生津止渴。人參：它偏溫、味較苦，主要功效是大補元氣。并且溫能補陽散寒、苦能燥濕，而濕能傷陽，因此，燥濕也有助陽作用。
4、适宜人群。花旗參：它是一種補而不燥的中藥滋補佳品，而且是男女老少、四季皆宜食用的。人參：相對于花旗參來說，人參的适用人群就比較受限，因為它隻适合體質較強者或者是食用如低血壓或休克者的治療，而且一般都是在冬季進補。
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