1、補充營養，青活麻是一種營養豐富的野生蔬菜，它能為人體補充豐富碳水化合物和維生素以及礦物質，還能讓人體吸收一些纖維素，可以促進人體代謝，防止毒素在身體裡堆積，對增強人體素質有很大好處。
2、防病抗病，青活麻全草可以入藥，它入藥以後就是苦兒些，性質溫和，能祛風除濕，也能止痛解痙更能解毒，在生活中，它能用于人類高血壓，高血脂，以及小兒驚風，還有荨麻疹等多種常見病的預防，另外它在臨床上還是治療人類風濕性關節炎，和毒蛇咬傷的常用治療功效十分出色。
3、涼拌青活麻，青活麻平時可以和其他中藥材一樣加清水煎湯後服用，如果把它當蔬菜食用，則可以把它制成涼拌菜。在做的時候需要準備新鮮的青活麻五百克，大蒜一頭，生抽和香醋以及辣椒油還有食用鹽适量。把青活麻用沸水焯洗幹淨，去掉水分以後加入蒜泥，放入香醋和生出已經食用鹽，最後淋上辣椒油調勻以後就能食用。
4、青活麻做湯，做湯也是青活麻的常見食用方法，需要時可以把新鮮的青活麻洗淨以後切成段狀，再準備兩個雞蛋和适量的紫菜。在鍋中放清水，加少量雞精，加熱燒開以後，把青活麻放到鍋中，再次煮開以後放入紫菜，這時要把雞蛋磕開到碗中調勻，等鍋開以後把蛋液入鍋制成蛋花，最後放少量水澱粉勾芡，然後放食用鹽和麻油提味即可。
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