第一，雞蛋焖魚籽：
原料：
鯉魚蛋，雞蛋，青椒圈，蔥，料酒，鹽，胡椒粉，油，生抽。
做法：
1、鯉魚蛋清洗幹淨，瀝幹水；
2、雞蛋兩個，放入青椒圈，蔥花，加一湯匙料酒，少許細鹽，胡椒粉打勻；
3、油鍋溫熱，下蔥姜末煸香，倒入魚籽翻炒，加一湯匙料酒和半湯匙生抽；
4、魚籽炒到變成黃色後倒入蛋液，轉到鍋，煎成蛋餅，颠鍋翻面，兩面都煎熟後即可。
第二，幹鍋魚籽：
主料：
鮮魚籽，鮮紅朝天椒。
輔料：
姜，蔥，蒜，糖，鹽，黃酒，生抽，醋，高湯。
做法：
⒈魚籽洗淨控幹，用适量黃酒，少量鹽拌勻腌制5分鐘；
⒉姜蒜切片，蔥切大斜絲，蔥切末，辣椒切成2毫米小塊；
⒊将腌制好的魚籽方微波爐用高火轉3到5分鐘，使其稍微凝固變幹；
⒋炒鍋放油燒熱，姜蔥蒜炝鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高湯浸過魚籽；
⒌倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火咕嘟至收湯；
⒍加香蔥末起鍋即可。
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