馬蹄的吃法如下：
1、蒸熟了吃，洗淨帶皮蒸熟以後，剝皮吃；
2、馬蹄炒山藥，起油鍋，加入切好的山藥和切片的馬蹄一起炒，再加一點青椒條，加食鹽、白糖，加入熱水悶，山藥熟了即可起鍋；
3、馬蹄蒸肉餅，馬蹄6粒、半肥瘦肉300克、冬菜少許、香菜1棵、生粉、雞粉和鹽适量，馬蹄去皮洗淨，切碎粒；豬肉洗淨，切片剁碎；香菜洗淨切段；将馬蹄、豬肉、冬菜、生粉、雞粉、鹽和少許清水混合拌勻，裝在盤上，隔水猛火蒸半小時即成；
4、 山楂馬蹄汁， 山楂10，白糖适量，馬蹄10個，山楂去核洗淨，馬蹄去皮洗淨，一起榨成汁，倒入杯中；将白糖加入山楂、馬蹄汁中，攪拌均勻即可。
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