航天員在太空時，各種食物、零件、用具等都是固定好的。宇航員從食品櫃裡拿出食品後，要把裝食品的複合塑料膜袋剪開一個小口，把叉子和筷子伸進口袋裡叉着往嘴裡送。為了防止食品碎屑到處飄飛，影響宇航員或設備的正常工作，這種食品往往都用小包裝，制成與口大小相近的方塊、長方塊或小球狀的“一口吃”食品，吃時不必再切開。如果宇航員要喝水，吃湯、羹、汁、果醬時，直接從塑料口袋或牙膏狀的軟鋁管裡，一點一點往嘴裡擠就可以。
随着火箭技術的發展，宇航員從地面帶去的食品可以豐富些。如濕食品或半濕食品的帶汁火雞、牛肉等，它們的水分含量和地面吃的正常食品相同。現在，宇航員們在太空艙裡已經可以使用微波加熱器來烘烤食物。這種微波加熱器與地面上使用的加熱器有所不同。它上面有一些特制的凹進去的小格。為防止加熱時食物飄浮起來，需要加熱的食物都必須固定在這些小格内，插上電源後，一會兒就可以将食物加熱到可口的程度。有了它，宇航員們就可以品嘗到熱烘烘、香噴噴的紅燒牛肉、炒蛋、豬排等食物，其口感與在地面沒有多大區别。
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