大青菜怎麼做成梅幹菜?長白菜在北方冬天是必不可少的美食，很多人知道長白菜用來炒、炖、腌酸菜，但不知道長白菜還能做梅幹菜今天我把制作方法分享給大家，這種做法沒有地域限制，南北方的朋友都可以做，喜歡吃梅幹菜的朋友值得試試，制作方法簡單，做好的梅幹菜做包子餡和扣肉非常美味具體做法如下，下面我們就來說一說關于大青菜怎麼做成梅幹菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
大青菜怎麼做成梅幹菜
長白菜在北方冬天是必不可少的美食，很多人知道長白菜用來炒、炖、腌酸菜，但不知道長白菜還能做梅幹菜。今天我把制作方法分享給大家，這種做法沒有地域限制，南北方的朋友都可以做，喜歡吃梅幹菜的朋友值得試試，制作方法簡單，做好的梅幹菜做包子餡和扣肉非常美味。具體做法如下
1 我選用在這種圖一叫（青麻葉）的長白菜，南方可能沒有這種白菜，可以選下面圖二這種短白菜。
2 白菜買回家不要清洗，直接把每片葉子掰開
3 找個能晾曬的東西，把白菜晾曬蔫，我選用大盆把白菜粉均勻分布在四周，晾曬蔫
4 白菜晾曬蔫後，我把白菜放在涼台欄杆上，繼續晾曬至七成幹
5 把晾曬好的白菜裝入盆中，十斤新鮮的白菜晾曬以後放入3兩鹽，把鹽均勻的揉搓到每一片白菜上，記住一定要每一片白菜都揉搓到鹽。
6 白菜上都揉搓好鹽後，把白菜放入盆中，用保鮮膜把盆密封好放三天
7 三天以後扯去保鮮膜，你會聞到一股非常清香的味道，把白菜放入水中，多次反複清洗幹淨，擠幹水分
8 把洗幹淨的白菜再次一片一片分開晾曬，我用木棍晾曬在涼台，晾曬至完全沒有水分
9 把晾曬好的白菜放入容器中，每一片白菜放入适量高度白酒，并把白酒均勻揉搓到白菜上，捆成小把
10 把捆好的白菜放入可以密封的壇子中，白菜會慢慢回軟，壇子不能沾油，壇口一定要密封好，十五天後即可食用
用白菜做的梅幹菜，用來做扣肉和包子餡，比其它菜做的梅幹菜口感還好，喜歡就幹淨收藏試試吧。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
