海虹大概是最便宜的海鮮了，小時候家裡煮海虹都是一大盆，即使是在那個物質匮乏的年代也能可頓造。海邊岩石上很容易看到海虹，密密麻麻地長在一起，常見得幾乎忽略了它還是海鮮。海虹在南方叫青口，有一道青色的邊兒，是翡翠贻貝 ，而我們北方海虹是紫贻貝。無論是青口還是海虹，曬幹的肉幹都叫淡菜，煮湯、包餃子、包子，味道鮮着呢。
但是大多數的海産品都是寒性的，因而吃海鮮時都要配上蔥姜蒜、辣根之類辛辣的調料，以中和海鮮的寒涼之性。但海虹是個異類，它性溫、味甘，有很好的補益作用，不會寒涼傷人。喜歡吃海鮮又怕寒氣太重的人，海虹是可以常吃的。
作為貝類，海虹跟牡蛎一樣富含鋅，能夠補充男性身體所需，對于老人和孩子來說，海虹含有各種維生素和礦物質，被稱為“海中雞蛋”，為促進新陳代謝、保證大腦和身體活動提供了豐富的營養。
春天是海虹最肥美的時候，隻加一點清水就能煮出鮮美的味道。吃不完的曬成淡菜，是讓人不忘的家鄉味道。
香到你了嗎？哈哈~~~
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