葡萄酒品鑒：taste and examine for vintage。
葡萄酒品鑒既是一門科學，也是一門藝術。葡萄酒品鑒不僅要了解葡萄酒的曆史文化、葡萄的種植和葡萄酒釀造工藝，還需要大量的品酒實踐。
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。營養豐富，保健作用明顯。有人認為，葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一。它能調整新陳代謝的性能，促進血液循環，防止膽固醇增加。還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效。也是醫治心髒病的輔助劑，可預防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常飲葡葡酒患心髒病率減少，血脂和血管硬化降低。
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