1、将處理好的稻草和牛糞混合在一起堆起來進行發酵，2.2米寬，30厘米高，18米長。每堆一層稻草就鋪一層牛糞，牛糞的比例為二分之一，然後在鋪稻草，一層稻草，一層牛糞，直到所有的稻草都用完。在建堆過程中澆水，原則是底層不澆水，中層少澆水，上層多澆水，一直到料堆周圍有水溢出為止。
2、這樣堆好的料一般在第四天左右溫度就會升到70度左右，大約需要20～25天時間，在這段時間裡要翻堆四次，第一次翻堆在建堆後5～7天，合适的水分是用手擰稻草有水溢出，第一次翻堆後5～6天進行第二次翻堆，第二次翻堆後5天左右進行第三次翻堆。
3、在翻堆的同時要進行施肥，施肥量為餅肥12千克、複合肥4千克、過磷酸鈣10千克，第三次翻堆後四天左右進行最後一次翻堆，最後這次翻堆要把料的PH值調整到7.8～8之間。
4、蘑菇栽培料進棚後用高溫水蒸汽進行二次發酵，溫度58～60度，維持24小時，然後逐漸降到50度，維持48～72小時。
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