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專做鹵牛頭好不好賣

更新时间：2026-07-05 17:14:51

　　1、鹵肉一般沒有單獨隻做一種的，特别是牛頭肉這種小衆又價高的吃食，建議最好在主營鹵牛頭肉的基礎上多上幾樣其這鹵菜，這樣你的顧客面才會廣一些。

　　2、做法：

　　（1）選用黃牛牛頭40斤左右，一開二鋸開；先把牛頭焯水，一定要焯透，把牛角鋸下來。

　　（2）焯透後沖涼，把贓物沖掉。

　　（3）用專用鹵水鹵熟。

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