酸辣鳳爪油焖花菇怎麼做好吃?主料：酸辣雞爪15隻、花菇10朵、幹辣椒4根、木耳5朵、八角1顆、香葉1片、大蒜半顆、秘制紅燒汁4湯匙、蚝油2湯匙、水700ML，我來為大家科普一下關于酸辣鳳爪油焖花菇怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
酸辣鳳爪油焖花菇怎麼做好吃
主料：酸辣雞爪15隻、花菇10朵、幹辣椒4根、木耳5朵、八角1顆、香葉1片、大蒜半顆、秘制紅燒汁4湯匙、蚝油2湯匙、水700ML。
花菇和木耳放入碗裡加水泡軟。
酸辣鳳爪洗淨後将指甲用剪刀去除。
鍋裡放入水燒開後把鳳爪焯水。
焯好水後将鳳爪放入涼水裡泡10分鐘，這樣可以起到冷熱交替的作用令鳳爪更加有彈性。
鳳爪浸泡10分鐘後洗淨，瀝幹水分。
泡軟的花菇洗淨後将花菇的蒂部去除，但是不要把蒂部扔掉可以留着煲湯。
木耳洗淨後也是将木耳的底部偏硬的部位去除，其他材料大蒜、八角、香葉及幹辣椒洗淨。
将秘制紅燒汁與蚝油拌均勻。
炖鍋内膽放入幹辣椒、八角、大蒜。
放入鳳爪，放入木耳、花菇。
材料都放入鍋裡後加入水。
再加入拌好的秘制紅燒汁及蚝油。
蓋上蓋子，啟動電源選擇【高】檔炖煮2個小時。
2小時後勾薄芡燒開即可食用。
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