1、花生富含脂肪，其中75%以上為不飽和脂肪酸，可使肝内膽固醇分解為膽汁酸，促進排洩。因此經常吃花生有明顯降低膽固醇的作用，對于預防心腦血管疾病，特别是動脈粥樣硬化、高血壓和冠心病等疾病十分有益。
2、花生和花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，具有促進骨髓制造血小闆而縮短出血時間，并且可以提高血小闆的質量，加強毛細血管的吸收性，調節凝血因子缺陷，促進骨髓造血機能。所以吃花生的時後連同花生紅皮一起吃有補血、促進凝血的作用，對于貧血的人和經常流鼻血的人有好處。
3、花生富含維生素B1、維生素E、葉酸、煙酸及豐富的鎂、鈣、鐵、硒、鉀等微量元素，每日膳食中添加花生有助于改善營養不良的狀态。花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。
4、容易引起腹脹。花生吃的過多，容易産生腹脹不适，因為花生富含油脂，不易消化，過多使用可增加脾胃負擔而引起多食消化不良、腹脹等不适，甚至引起腹瀉等症。
5、容易上火。其實花生本身是甘潤的，隻是目前花生的常見食用方法多為炒制，或者加入大量的香料調味，使其變成燥熱、容易上火的食物了。因此經常吃花生的人群應當注意控制食入量，以免上火。
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