請問各位牛雜包括哪些東西呀-tft每日頭條

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更新时间：2026-01-29 00:13:14

　　包括牛肺、牛肚、牛腸、牛粉腸、牛脾等。

　　牛雜，又稱牛雜碎，是牛内髒的統稱，是發源于老西關地區的一道傳統美食。據說，上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時，突然天降大雨，大王看到當地百牛雜姓饑謹，立即下令屠宰親耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食後醇正鮮美，味道甚好，至此流傳下來。

　　牛雜由于其蛋白質較高，營養豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的絕佳食品。

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