1、雞蛋用水清洗幹淨，然後放在陰涼處晾幹，為了晾幹快一點，記得清洗之後，用幹毛巾擦幹。
2、然後把晾幹的雞蛋，放入白酒中泡一下，大概每個雞蛋25秒左右，如果閑麻煩或者白酒多，可以所有雞蛋一起泡入白酒中。
3、然後把泡了白酒的雞蛋，放入鹽碗中，滾上鹽，一定要都包裹到位。
4、把包裹了鹽的雞蛋，外面再包裹上保鮮膜，為了讓鹽能更好的跟雞蛋接觸，所以保鮮膜包裹的稍微緊一些。
5、把所有的雞蛋都裝入保鮮袋中，放在太陽底下，曬差不多4個小時左右，這是出油的關鍵。
6、最後，放入陰涼處，等待30天，開袋，開水煮15分鐘左右就可以了。
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