1、将沖洗幹淨的菊花、紅棗、枸杞等主輔料放進茶壺内，倒入三分之二的幹淨水。這個環節，要按照飲用的人數，需要的量來定，不可過多浪費掉，也不可放的太少，以免不夠喝。這點，需要拿捏清楚。
2、将茶壺放置到火上進行煮泡。這個火剛開始用中火煮，等開了後，在用文火煮5分鐘。這樣的火候調整，可以讓菊花的香味充分散發出來，是煮菊花茶的很核心的一環。
3、将文火煮泡的菊花茶中放入少許冰糖。這個冰糖的量，要視情而定，不可過多，也不可過少，過多則太甜，影響菊花茶香味，太少，則沒法體現菊花茶的味道。所以，放置時一定要看茶水多少和個人口感而定。
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