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沒有烤箱怎麼做生日蛋糕的胚

更新时间：2025-05-09 13:55:12

　　制作方法如下：

　　一，準備食材:

　　雞蛋4個，蛋糕粉60克，白砂糖80克，煉乳30克，黃油200克，純牛奶4勺，幾滴白醋，食鹽20克。

　　二，做法：

　　1、将雞蛋蛋白和蛋黃分裝到兩個小盆中；

　　2、向蛋黃裡加入牛奶、黃油、煉乳及兩勺白糖，後滴入3滴白醋，放少許鹽，後分幾次放入面粉，攪成糊狀；

　　3、攪蛋白至産生魚眼泡後，加入三分之一的糖，打到濕性發泡時再放三分之一的糖，最後打至幹性發泡；

　　4、将攪好的蛋白分兩次倒入蛋黃液中，用橡皮勺從下到上攪拌均勻，形成蛋糕糊；

　　5、向電飯煲裡塗一層油，後将蛋糕糊倒入電飯煲中至30分鐘即可。

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