臘八粥，是傳統的美食，是在臘八節這天喝的。臘八粥什麼時候喝？是早上吃還是晚上喝？
1、臘八粥，是一種在臘八節用多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。喝臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今 。古時每逢農曆十二月初八，中國民間流傳着喝“臘八粥”（有的地方是“臘八飯”）的風俗。在河南，臘八粥又稱“大家飯”，是紀念民族英雄嶽飛的一種節日食俗。
2、對于喝臘八粥這一習慣，在一些地方也是有禁忌的，那就是喝臘八粥不過午。每年臘八節前一天晚上人們就開始熬制臘八粥，等到第二天早上食用，如果喝不完的話可以分給親朋好友左鄰右舍喝，但是不能過中午。有句俗語叫“早食粥來年糧食早收”。
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