大麥茶是中國、日本、韓國等地民間廣泛流傳的傳統清涼飲料。把大麥炒制成焦黃，食用前，隻需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是将大麥炒制後再經過沸煮而得，有一股濃濃麥香，喝大麥茶能開胃，助消化。
麥茶在國内，尤其是北方并不是稀罕的東西，我國北方盛産大麥，麥茶更多的是就地取材而誕生的。青海東部農業區，大麥是地裡主要盛産的農作物，于是，就地取材，用炒熟的大麥粒壓碾成麥碴後就熬成了麥茶，茶湯呈現的是黑褐色，聞着是類似咖啡茶的清香。
麥茶是什麼
更新时间：2026-01-26 00:24:15
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